Algorithme (avec exemple : l'algorithme de la mayonnaise)

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Modérateur: Modérateurs et Modératrices

Algorithme (avec exemple : l'algorithme de la mayonnaise)

Messagede pierre » 22 Nov 2016, 19:12

Algorithme (avec exemple : l'algorithme de la mayonnaise)



L'algorithme de la mayonnaise :



  • Les données en entrées


    • Un cul de poule
    • Un torchon
    • Un fouet
    • Œuf clarifié (un)
    • Un liquide oléagineux (Huile)
    • Un ou plusieurs mélanges aqueux homogènes ou hétérogènes aromatisants

      • Jus de citron
      • Vinaigre
      • Moutarde
    • Eau tiède facultative, pour rattraper une boulette à n'importe quel moment de la montée en mayonnaise
    • Sel (on peut compliquer l'algorithme en gérant les régimes hyposodés)
    • Poivre (on peut compliquer l'algorithme en gérant les allergies ou les contre-indications)
    • Paramètre d'usage/destination de la mayonnaise
    • Paramètre du sexe de l'exécutant
    • Paramètre du cycle de la lune

  • L'algorithme


    • Vérification des conditions préalables :
    •   Procéder

      • Sortir l'oeuf du réfrigérateur pour qu'il remonte à la température ambiante, dont à la température de l'huile.
      • Plier un torchon en quatre et le poser sur le plan de travail
      • Poser un cul de poule sur le torchon
      • Clarifier l'œuf
      • Mettre l’œuf clarifié dans le cul de poule
      • Saisir dans la main directrice un fouet
      • Saisir dans la main non directrice une bouteille d'huile de type tournesol
      •   Boucle d'exécution « Monter en mayonnaise » :

        • Verser l'huile en très mince filet et mélanger au fouet, vigoureusement, toujours dans le même sens.
        • Au fur et à mesure que le volume de la mayonnaise augmente, augmenter le débit de l'huile.
        • Si perte d'émulsion
        •   Tant que quantité de mayonnaise < quantité désirée OU tant que quantité d'huile < 1/4 de litre par œuf clarifié, poursuivre la boucle d'exécution nommée «  Monter en mayonnaise  », sinon

          • Si quantité désirée atteinte

            • sortir de la boucle et poursuivre par la finition
          • Sinon
    •   Finition

      • Ajouter mélange aqueux aromatisant

        • Si accompagnement d'une viande

          • Vinaigre et/ou moutarde
        • Sinon

          • Citron
      • Ajouter du sel
      • Ajouter du poivre
      • Mélanger
      • Goûter (souvent, et grossir un peu de la bedaine)
      • Tant que goût pas OK
      • Sinon

        • Poursuivre

    • Fin de l'algorithme Mayonnaise
      Obtention du résultat : de la mayonnaise (qui est un ovoproduit et doit être consommée immédiatement (ne se garde pas - en restauration, interdiction de conserver d'un service à l'autre)

    • Sortir
  • Routines diverses :



    •   « Procédure : SOS »


      • Pencher le cul de poule
      • Ajouter une goute d'eau tiède ou une goute de citron
      • Mélanger très localement puis étendre lentement la reprise d'émulsion au reste de l'appareil,
      • Tant qu’émulsion pas restaurée
      • Sinon
    •   « Procédure : ça rate si l'exécutrice a ses règles »

      • Mettre le drapeau "Règles" à Faux
      • Si exécutant de sexe féminin ?
        Note de l'analyste : durant les tests de l'algorithme sur un jeu d'essai complet (panel d'utilisateurs représentatifs), il semble qu'il faille étendre le test des règles au sexe masculin également. Il y en a manifestement plusieurs qui ont leurs règles (en permanence).


        • Si croyance que la mayonnaise rate systématiquement lorsque l'exécutante a ses règles

          • Si l'exécutante a ses règles

            • Différer de quelques jours (Mettre le drapeau "Règles" à Vrai)
          • Sinon, condition 1 OK (Le drapeau "Règles" reste à Faux)
        • Sinon, condition 1 OK (Le drapeau "Règles" reste à Faux)
      • Sinon, condition 1 OK (Le drapeau "Règles" reste à Faux)

    •   « Procédure : ça rate si c'est la pleine lune »

      • Mettre le drapeau "Pleine lune" à Faux
      • Si croyance qu'une mayonnaise rate lorsqu'on la fait un jour de pleine lune


        • Si c'est la pleine lune

          • Mettre le drapeau "Pleine lune" à Vrai
        • Sinon,

          • Condition 2 OK (Le drapeau "Pleine lune" reste à Faux)
      • Condition 2 OK (Le drapeau "Pleine lune" reste à Faux)



Algorithme
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Re: Algorithme (avec exemple : l'algorithme de la mayonnaise

Messagede pierre » 23 Nov 2016, 08:18

Devoir : je relève les copies demain matin :

  • Ecrivez l'algorithme « Se laver les dents ».
  • Algorithme de la mayonnaise : dans le test conditionnel « Tant que quantité de mayonnaise < quantité désirée OU tant que quantité d'huile < 1/4 de litre par œuf clarifié », remplacez le booléen OU par le booléen ET et expliquez ce qui se passe.

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Re: Algorithme (avec exemple : l'algorithme de la mayonnaise

Messagede MMB » 23 Nov 2016, 09:16

:laugh4: :laugh4: :laugh4: m'en vais acheter un tube de mayo...
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Re: Algorithme (avec exemple : l'algorithme de la mayonnaise

Messagede pierre » 23 Nov 2016, 09:36

Bonjour MMB,

Tu vis dangereusement : J'ai déjà tué pour moins que ça ! :laugh4:

Mayonnaise maison algo rythmée et devenue un tube :

il n'y a aucun de ces ingrédients qui permettent aux industriels d'économiser de l'argent en diminuant fortement l'usage des deux seuls ingrédients nécessaires : œuf et huile. Il n'y a pas d'eau, pas de colorants (genre lutéine (extrait de tagète - E161b) ou extraits de paprika (E160c) ou β-carotène (E160a)...), pas de conservateurs, pas de sucre (incroyable la présence de sucre dans les mayonnaises industrielles), pas d'épaississant et gélifiant (genre gomme xanthane (E415) ou d'amidon modifié (E1422) ou de dextrine (E1400)), pas d'arômes (naturels ou artificiels (synthétiques ou chimiques)), pas de vinaigre d'alcool, etc. Une mayonnaise faite maison, c'est autre chose que ces merdes industrielles aux goûts immondes et sucrés !
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Re: Algorithme (avec exemple : l'algorithme de la mayonnaise

Messagede Silure » 23 Nov 2016, 12:29

Bonjour tout le monde.


Maintenant on se lave les dents avec de la mayonnaise.... A vos stylos..

Bon ok je :oops: :whip: :arrow:
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